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Zart und saftig ist das rosafarbene Fleisch von unserem geräucherten Saibling, ein Hochgenuss für das Auge und den Gaumen. Durch eine sehr schonende Räucherung behält der Saibling sein saftig zartes Fleisch. Er ist nicht nur geschmacklich sondern auch optisch durch sein rosafarbenes Fleisch eine wahre Delikatesse.

 

Fischart:  SAIBLING
Lateinischer Name:     Salvelinus alpinus
Aquakultur:  Island
Zutaten:  SAIBLING, Salz, Rauch