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Unsere geräucherte Forelle hat einen dezenten Räuchergeschmack. Sie läßt sich sehr gut filetieren und ist dadurch auch auf Fischplatten sehr beliebt. Auch als Räucherfischsalat macht sie eine gute Figur.

 

Fischart:  FORELLE
Lateinischer Name:     Oncorhynchus mykiss
Aquakultur:  Chile
Zutaten:  FORELLE, Salz, Rauch