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Bücklingsfilets sind heißgeräucherte Heringsfilets.

Fischart: HERING
Lateinischer Name:    Clupea harengus
Fanggebiet: FAO-27-IIa Nordostatlantik, Norwegische See
Fanggerät: Umschießungsnetze und Hebenetze - Ringwaden
Warengruppe: heißgeräuchert
Zutaten: HERINGSFILET, Salz, Rauch