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Unser geräucherter Dorschrogen ist kräftig gewürzt und hat eine intensive Rauchnote. Er eignet sich gut zur Verarbeitung zu Pasteten und Aufstrichen, aber auch pur zu frischem Bäckerbrot ein wahrer Hochgenuss. Kenner lieben ihn.

 

Fischart:  KABELJAU (DORSCH)
Lateinischer Name:     Gadus spp.
Fanggebiet:  FAO-27-Va Nordostatlantik, Island
Fanggerät:  Schleppnetze - Grundscherbrettnetze
Zutaten:  DORSCHROGEN, Salz, Rauch