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Die Makrele ist reich an Omega-3-Fettsäuren und sehr aromatisch im Geschmack, sie ist daher ein sehr beliebter Speisefisch. Die geräucherte Makrele macht nicht nur im Salat, sondern auch in der Suppe eine gute Figur.

 

Fischart:  MAKRELE
Lateinischer Name:  Scomber scombrus
Fanggebiet:  FAO-27-IVa Nordostatlantik, Nördliche Nordsee
Fanggerät:  Umschießungsnetze und Hebenetze - Ringwaden
Zutaten:  MAKRELE, Salz, Rauch