• Teaser Produkte (NOTEASER)

Unsere Spezialität nur zur Weihnachtszeit.

Für unsere kaltgeräucherten Thunfischfilets werden die rohen Filets in Portsionsstücke geschnitten und für kurze Zeit einem Bad in einer speziellen Salzlake unterzogen. Anschließend werden sie bei niedriger Temperatur behutsam über Buchenspäne geräuchert.
Dadurch erhalten sie ihren typischen Geschmack, welcher dem von geräuchertem Schinken nahe kommt.