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Zutaten für 2 Personen:

  • 4 hart gekochte Eier
  • 4 Scheiben kalt geräucherten Lachs
  • 100g Ziegenfrischkäse
  • etwas Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Die hart gekochten Eier mit dem Eierschneider in kleine Würfel schneiden (Würfel entstehen, wenn die Eier 3 mal mit dem Eierschneider geschnitten werden). Den Lachs auch in kleine Stücke schneiden und alles mit dem Ziegenfrischkäse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen garnieren.
Schmeckt hervorragend auf frischem Bäckerbrot, oder dicken Gurkenscheiben, aber auch zu Pellkartoffeln. 

Guten Appetit!

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